und viele kulinarische Ideen!

Auch wenn man es auf den ersten Blick nicht gleich sieht: Marc & Hanueli sind leidenschaftliche Mountainbiker, die fast jede freie Minute auf dem Bike verbringen – natürlich ohne Motor! Ausserdem übt Marc fleissig Kitesurfen, damit die nächsten Ferien mit Hanueli auf dem Wasser und nicht am oder im Wasser stattfinden können. Unser Koch Lukasz ist aus dem PopUp2 nicht mehr wegzudenken. Mit seinem unvergleichlichen Kochstil hat er uns und schon viele unserer Gäste begeistert. Er interpretiert klassische Gerichte wie Rindstartar oder Tiramisù ganz neu – wir lieben es. In Lukasz' Lebenslauf finden sich Stationen in England, Kroatien und Polen. Vor allem in London durfte er viel Erfahrung in Top-Restaurants sammeln. So hat er zum Beispiel im «Dinner by Heston Blumenthal» oder im «Hibiscus» Restaurant mit dem Sternekoch Claude Bosi gearbeitet. 2008 durfte er sogar für Queen Elisabeth II. kochen. Marc startete 2012 als Koch im Engadin. Später verzauberte er als Chef Patissier im Hotel Walther, bevor er in verschiedenen Betrieben im Engadin Führungserfahrung sammelte und im November 2022 den Schritt in die Selbständigkeit wagte. Toll, nicht?